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| 作品No | ni-00538 |
| ジャンル | テレビ番組 |
| 作品タイトル | 水と生活シリーズ 知多の醸造 |
| フリガナ | ミズトセイカツシリーズ チタノジョウゾウ |
| 製作会社 | 日本映画新社 |
| スポンサー | 愛知県 |
| 製作年 | 1966年 |
| 月 | 2月 |
| 日 | - |
| 分数 | 14分 |
| 色 | 白黒 |
| 言語 | 日本語 |
| カテゴリー | 地場産業 |
| シノプシス | 愛知県で多数の製造の割合を占める、知多の醸造の味噌・醤油・酒・酢などの作業工程と、私達の手に届くまでを紹介する。 （名古屋テレビ） |
| 映像内容 | 漁港の周辺景色・溜め池・用水路・横須賀町・瓦屋根の家々・蔵元での朝の仕込み・味噌、醤油の醸造元・大きな釜で蒸されて出てくる大豆・ベルトコンベアで運ばれる蒸された大豆・種麹を混ぜ合わせる男性・麹払い作業・麹の入った箱を布でコンベアへ払い落す女性達・「イチビキ」と印字されたタルに柄杓を使って液体を移す男・「イチビキ」の帽子を被った男性・タルに木の栓を打ち付ける作業・ビン詰め工場・自動でビンに醤油が詰められる行程・工場の女性作業員・トラックに積まれる醤油・川に浮かぶ丸太・大きな醸造樽・醸造樽の中身を攪拌する大きなミキサー・次々と布袋に詰められるもろみ・箱に入れられた大量の布袋・圧力を加える装置・発酵室に並べられた多くの箱・箱を開けて中身のサンプルを取り出す男性・発酵中の液体表面・酢のビン詰め工場・自動でビンが置かれて流れるベルトコンベア・次々とビンに酢が流し込まれ、栓が封じられる様子・工場内の女性作業員・知多の数か所の蔵元外観・蔵元内部の天井・酒造用水の入った井戸・新酒の仕込み・ベルトコンベアで運ばれる米・釜へ石炭を入れる男性・煙を吐き出す煙突・漉し器から漏れ出す釜の蒸気・蒸したての米を練って粘りや硬さを調べる杜氏頭・藁靴を履く杜氏・蒸し米を布で包み冷却装置機へ運ぶ杜氏達・麹室・次々とタンクへ放り込まれる麹・麹をしゃもじや手で混ぜる男女・樽に移し運ばれる麹・平らな器に移された麹を手で整理する杜氏達・酒母室・酒母を混ぜる男性・酒母を試飲する杜氏・酒母の環境が記された黒板・発酵して泡立っている表面・布袋に詰まれるもろみ・圧力で流れ出る新酒・酒のビン詰め工場・ビンの入ったケースを倉庫へ仕舞う・大量の布を洗う様子・知多の川 |
| 地域情報 | 愛知県・知多郡横須賀町・半田市 |
| スタッフ | |
| 受賞歴 | |
| 画面サイズ | スタンダード |
| 備考・関連情報 | |
| 参考画像 |
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| フィルム原版 | |
| ライブラリー窓口会社 | 日映映像 |
| 試写 | 可能 |
| 素材提供 | 可能 |
| 公開動画 |