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| 作品No | sa-00474 |
| ジャンル | 短編 |
| 作品タイトル | オイシサをつくる 発酵の魅力 |
| フリガナ | オイシサヲツクル ハッコウノミリョク |
| 製作会社 | 桜映画社 |
| スポンサー | 雪印乳業株式会社 |
| 製作年 | 1996年 |
| 月 | - |
| 日 | - |
| 分数 | 33分 |
| 色 | カラー |
| 言語 | 日本語版 |
| カテゴリー | 食文化・家庭科・社会・中高生向け・発酵 |
| シノプシス | 私たちの食卓をよく見ると様々な発酵食品が並んでいる。フナ寿司、納豆、味噌、醤油、酒…をしてワインやチーズ。それら伝統的な発酵食品は、その地方独特の微生物の働きで生まれた。日本や、中国、トルコ、ヨーロッパを取材し、発酵食品が風土や文化の中にどのような位置を占めてきたか、自然がくれた最高の贈り物=美味しさをつくる発酵の魅力を探る。 |
| 映像内容 | |
| 地域情報 | |
| スタッフ | 製作：村山英世 脚本・演出：松川八洲雄 撮影：黒柳満 |
| 受賞歴 | |
| 画面サイズ | |
| 備考・関連情報 | |
| 参考画像 |
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| フィルム原版 | 35mm |
| ライブラリー窓口会社 | 桜映画社 |
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| 素材提供 | お問い合わせください |
| 公開動画 |